Drikkevarer
Er du nysgerrig efter Graham's Port og spekulerer på, hvilke flasker du skal købe?
W & J Graham's blev grundlagt for over 200 år siden og er kendt for at producere de fineste portvine, verden nogensinde har set - et lysende eksempel på historien om Douro Valley!
Hvad gør Graham's Port så unik? Hvordan kan du få en flaske af denne vin til din samling?
Start med sin historie og bevæger os vej til vinfremstillingsteknikkerne, lad os afdække alt hvad du behøver at vide om Grahams havn.
Vi har endda en liste overotte bedste Grahams portvinefor dig at investere i.
Hvad mere er der?Du vil opdage, hvordan dukan nemt hente en flaske Graham's Port til din samling.
Yderligere læsning
Se vores omfattende guide til, hvordan du kan komme i gang i World Of Wine Investment. Har du også brug for at finde Bedste Champagne til en fest? Vi har den perfekte liste til dig - vi kan endda hjælpe dig med at finde Perfekt glas til servering.
I denne artikel vil vi dække:
- En hurtig introduktion til Graham's Port
- En kort historie om Grahams havn
- Vineyards
- Vinavl Og Vinfremstilling Hos Graham
- Den bedste Grahams havn at købe i 2021
- W & J Grahams 'Don't Forget' Tawny Port, Portugal
- W & J Grahams 90 år gamle Tawny Port, Portugal
- W & J Grahams Malvedos Crusted Port, Portugal
- W & J Grahams Single Harvest Tawny Port, Portugal
- W & J Grahams 'The Stone Terraces' Vintage Port, Portugal
- W & J Grahams 40 år gamle Tawny Port, Portugal
- W & J Grahams fineste reservehavn, Portugal
- W & J Grahams Vintage Port, Portugal
- Hvorfor du skal investere i Grahams havn
- Ejer et stykke af Douro-dalen
Hæld dig selv et glas af din favorit Malbec Vin , og lad os komme i gang.
En hurtig introduktion til Graham's Port
W & J Graham's Port blev grundlagt i 1820 og er kendt for at producere et enestående udvalg af Aged Tawny Ports, Reserve, Late Bottled Vintage (LBV) og Quinta Vintage Ports.
W & J Graham var et af de første havneselskaber, der investerede i sine egne vinmarker i Douro-dalen. Dette porthus ejer fem af de fineste vinmarker i denne dal - alle beliggende i regionens bedste vinafgrøder. ( Mere om vinmarkerne om lidt!)
Hver ejendom har den højeste klassificering 'A' og vokser en blanding af gamle og nye vinstokke af Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Amarela og Alicante Bouschet druer.
Lad os se hurtigt på, hvor Grahams havn startede.
En kort historie om Grahams havn
Grahams portvins historie starter med to familier, begge skotske - Grahams og Symingtons.
Brødrene William og John Graham grundlagde oprindeligt deres firma til handel med tekstiler. I 1820 modtog brødrene 27 tønder havn som betaling for en gæld. Dette udløste ideen om at fremstille de bedste Douro Valley portvine.
I 1882 sejlede Andrew James Symington fra Skotland for at slutte sig til Graham-familien i Porto. Selvom han tog afsted for at arbejde sammen med Warre (Grahams konkurrent) - var dette begyndelsen på Graham-Symington-foreningen.
Grahams havns succes kulminerede i 1890, og de købte Quinta Dos Malvedos vingård og byggede The Graham's Lodge (arbejdende havnekælder) i Vila Nova de Gaia (nær Porto).
Grahams lodge fra 1890 er hjemsted for over 3500 krydret egetræsfade, store egetræsfade og en omfattende Vintage Port-kælder.
I 1970 blev Grahams havn udbudt til salg, og det var kun naturligt for Andrew Symingtons barnebørn at overtage.
Efter næsten 50 år er Graham's nu et velkendt globalt brand, der findes i 80 lande verden over.
De har også åbnet Grahams Port Lodge for offentligheden, så du kan deltage i vinsmagning og ture. Du kan også besøge VINUM Restaurant & Wine Bar på Port Lodge.
Lad os tage en rundvisning i vinmarkerne.
Opdag også:
Vil du forkæle dine gæster med den perfekte festdrink?Se vores opskrifter til en Klassisk Champagne Cocktail eller a Festlig Sangria ?
Vineyards
Douro-dalen er kendt for at være en af de mest udfordrende vindyrkningsregioner. Det har stejle, snoede dale og bjergrigt terræn, der skaber mikroklimaer, som påvirker vinens smag og profil.
Lad os se nærmere på hver vingård.
A. Quinta Dos Malvedos
Quinta Dos Malvedos ligger langs Douro-floden og er Grahams havns oprindelige ejendom. Det består af over 89 hektar vinmarker, der har den højeste A-klassifikation.
Touriga Franca, en tykhudet drue, der trives under de varme og tørre forhold i Upper Douro Valley, er den vigtigste druesort, der findes her.
Når Touriga Franca modner til absolut perfektion, er det næsten garanteret, at der vil blive lavet en ekstraordinær Vintage Port. I mellemtiden aftappes de høstede druer som 'Quinta Dos Malvedos Vintage Port.'
Denne vingård producerer også druerne til Grahams originale portblandinger, en dessertvin med modne blomme smag - Six Druer.
B. Quinta Das Lages
Grahams vinavlere har direkte forvaltet denne uafhængige ejendom på 71 hektar i de sidste par årtier.
Lages er også hjemsted for 3,7 hektar økologisk certificerede vinmarker , der producerer druerne til Grahams Natura Organic Reserve Port.
Læs også: En brunch eller et samvær med venner på en varm sommerdag er ikke komplet uden en Forfriskende Mimosa !
C. Quinta Do Vale De Malhadas
Malhadas er en fjerntliggende ejendom beliggende langt op i Douro Superior. Symington-familien har bevaret over 100 hektar af den oprindelige vilde krat og markeret det som et fredet område.
Den 32 hektar store vingård blev købt i 1999 og blev en betydelig ressource for druer af høj kvalitet.
En lille del af de blandede beplantninger er over 50 år gamle, og resten er sortspartier af Douros klassiske sorter.
D. Quinta Da Vila Velha
Den betagende Vila Velha er kun et stenkast væk fra Quinta dos Malvedos. Kun 56 hektar af denne 145 hektar store ejendom er under vin - det resterende område er blevet efterladt vildt for at bevare den naturlige flora og fauna.
Her plantes ældre vinstokke med nogle små pakker af sjældnere, aromatiske sorter som Tinta Amarela og Alicante Bouschet.
E. Quinta Do Tua
Vine, der er over 60 år gamle, blomstrer i Quinta Do Tua og producerer Vintage Ports, der er koncentrerede, intense og simpelthen fremragende. Quinta Do Tua er den mindste af Grahams vinmarker på 60 hektar (kun 28,2 ha under vin).
Touriga Nacional er nu den mest plantede druesort i Tua og i Vilariça-dalen. Denne drue producerer en række tørrøde Douro DOC Altano-vine.
Læs også: Leder du efter inspiration til rødvin?Tag en tur og opdag de klassiske italienske vine: Chianti Vin og Barbera Vin .
Vinavl Og Vinfremstilling Hos Graham
Hos Graham er der et stort fokus på bæredygtig praksis. De har forsket for at optimere frugtkvaliteten og reducere erosion. De undersøger også forskellige druesorter, grundstammer, kloner, effekter af beskæring, minimale indgreb i landbruget og økologisk vinfremstilling.
Kun naturlig ukrudtsbekæmpelse og jordhåndteringsteknikker anvendes i deres økologisk certificerede Quinta das Lages vingård. Grahams planer også om at bruge disse teknikker på Quinta dos Malvedos for at hjælpe dem med at opnå organisk certificering for den vingård.
Vinfremstilling på Graham's
Grahams portvin fremstilles ved hjælp af en god balance mellem traditionelle og moderne metoder.
Denne vinproducent bruger den traditionelle træning i sten Lagares (lavtankede tankvogne) til at producere Grahams portvine, inden han går videre til aftapning.
Det innovative vinfremstillingshold har også været banebrydende for en banebrydende metode til at træde druerne. Du kan se denne innovation arbejde på Quinta dos Malvedos, hvor verdens første moderne Lagares fungerer ved siden af de originale.
Denne udvikling var et stort fremskridt inden for vinfremstilling i Douro-regionen.
Klar til at fejre dine sanser på nogle af de bedste Grahams 'portvine, du kunne købe?
Den bedste Grahams havn at købe i 2021
Her er en liste over vores favoritter produceret af Graham's Port - perfekt til din samling eller som en gave til en vinindsamler .
1. W & J Grahams 'Don't Forget' Tawny Port, Portugal
En af de mest bemærkelsesværdige udgivelser fra Grahams Port vingård, denne Tawny-vin var en del af tre tønder, der dateres tilbage til Andrew James Symingtons ankomst i 1882.
Det afslører først modne, runde noter af mørke valnødder og sort kardemomme. Lidt senere intensiveres sødmen med lag honning, karamel, sød appelsinskal, spundet sukker, tørret abrikos, marcipan og nøddeagtig mandel.
Pris for W & J Grahams 'Ne Oublie' Tawny Port: $ 8774
2. W & J Grahams 90 år gamle Tawny Port, Portugal
Denne Tawny Port har en dyb honningnæse med noter af tørret abrikos og dadler.
Du smager en silkeagtig havn med lag appelsinskal, ristet karamel, carray, sort kardemomme, fed og ristede mandler på ganen. Eftersmagen har et strejf af salt og jod.
Pris for W & J Grahams 90 år gamle Tawny Port: $ 1193
3. W & J Grahams Malvedos Crusted Port, Portugal
Buketten af denne uigennemsigtige lilla havn har intense noter af mørk blomme, modne brombær, stenrose og cigaræske.
På ganen kan du nyde oplevelsen af smag af mørk chokolade og sort frugt, faste tanniner og en lang finish.
Pris for W & J Grahams Malvedos Crusted Port: $ 682
