Er du nysgerrig efter Grenache-vin og de bedste flasker at købe til din samling?
Grenache-druen er rygraden i mange elskede røde blandinger i den sydlige Rhônedal og de silkeagtige roséer i Provence! Denne alsidige sort vokser over hele verden - fra det tørre Australien til Californiens kyst - og skaber vin medmeget anderledesdruernes udtryk.
På trods af at det er meget plantet, er det blevet undervurderet lige som en arbejdsheste drue i lang tid. Men dagens talentfulde vinproducenter har genopfundet det smukt for at skabe lækre rødvine!
Lad os i denne artikel udforske alt om Grenache - dens historie og genopfindelse, hvor den vokser, vinstilarterne og de fineste Grenache-vinflasker til din kælder. Vi viser dig ogsånemmeste måde at invester i fine vine !
(Klik på et link nedenfor for at springe til et bestemt afsnit)
Grenache er en alsidig rødvin drue, der er let at dyrke og producerer store mængder frugt. Kendt som en arbejdshestedrue bruges den typisk som en blandingskomponent i vine, selvom Grenache-sortvin også er almindelige.
Interessant er der også enGrenache Blanc drueder går ind i nogle af dehvide vinei det sydlige Frankrig.
Du vil støde på mange navne på Grenache i forskellige dele af verden. Hvad er Grenache i Frankrig er Garnacha eller Garnatxa i Spanien . I Italien betegnes denne druesort som Cannonau. Tinto Aragones, Alicante og Lladoner er nogle andre navne, du måske støder på.
Yderligere læsning:
I mellemtiden skal du hente nogle af de bedste Moscatos i verden ved hjælp af denne ultimative guide til sød Moscato-vin !
For at vide, hvilket glas du kan sippe fra, skal du bruge denne praktiske vejledning hvordan man vælger det rigtige vinglas til din vin !
Grenache har eksisteret i århundreder, og der er en løbende debat om, hvor den stammer fra. Mange kilder peger på Aragon-regionen i det nordlige Spanien, mens andre siger, at den stammer fra Middelhavsøen Sardinien, Italien.
Uanset dens oprindelse er dette en drue, der har rejst vidt og bredt!
I 1800'erne blev den dyrket i Franske regioner af det sydlige Languedoc-Roussillon og Rhônedalen. I 1900'erne blev det bredt plantet i spanske Rioja for at erstatte vinstokke ødelagt af Phylloxera-epidemien.
Det var en af de første sorter introduceret til Australien i det 18. århundrede og blev en nøglekomponent i sød berigede vin .
Og i Californien fra det 19. århundrede blev denne druesort vurderet af vinproducenter som en vin med højtydende vin og blev brugt som en blanding af søde kandevine.
Rhone Ranger-bevægelsen i Californien genoplivede interessen for druen i 1980'erne med produktion af premium sort Grenache og Rhone-stil blandinger. Disse blev modelleret efter Grenache-vine fra Chateauneuf-du-Pape. (Rhone Rangers er en gruppe af amerikanske vinproducenter dedikeret til at fremme brugen af Rhone Valley druer som Grenache, Syrah og Carignan.)
I Spanien i dag fremstilles aldersværdige Grenache-vine hovedsageligt i Rioja og Priorat.
Grenache-vinstokken producerer vindruer med tynd hud. Som mange gamle druesorter har Grenache mange mutationer, der er genetisk identiske med moderen, men ser anderledes ud.
Her er nogle variationer af Grenache-druen:
Læs mere: Vil videHvor mange kalorier er der i dit glas vin? Her er guiden du leder efter!
Grenache-vinstokken er modstandsdygtig over for vind og tørke. Den har en stærk træramme og vokser ofte som en fritstående buskvin.
Vinstokken kan lide varme, godt drænet, tørre jordarter, men kan relativt tilpasses til alle former for vingårdsterroir. Disse egenskaber gør det velegnet til det tørre, varme og blæsende Middelhav lige så godt som de tørre klimaer i Californien og det sydlige Australien.
Grenache bær modner sent i vækstsæsonen og er ofte en af de sidste, der høstes fra vingården.
Denne lange modning skaber høje sukkerindhold, hvilket resulterer i vine med betydelige alkoholniveauer, ofte med mindst 15% ABV.
Grenache er en sød, frugtagtig, aromatisk drue med lav tannin. Dette gør det til en let blandingspartner til de kødfulde, mere garvesorter som Syrah (Shiraz) eller Mourvedre.
En populær rød blanding kendt som GSM (akronym for Grenache, Syrah og Mourvedre) er en klassiker i regioner som den sydlige Rhônedal.
Nogle Grenache-baserede vinflasker er lavet til tidligt forbrug, da druen har en tendens til let at oxidere.
De Grenache baserede 'Port style' vine fra Australien ognaturlige søde vineFrankrig er befæstet for at beskytte dem mod oxidation.
Læs også:
Vil du have mousserende vin?Her er de mest utrolige mousserende vinflasker du skal gå efter! Hvad angår opbevaring af dem perfekt, skal du tjekke ud de sejeste ideer til at designe en vinkælder i dit hjem!
Grenache er lavet i mange forskellige stilarter og farver, fra sød til tørring, rød til hvid. Lad os se på nogle større Grenache-vinregioner og deres vinstile.
De fleste Grenache-baserede vine fra denne region fremstilles i Côtes du Rhône AOC .
Du kan finde både Grenache og blandinger, typisk med Syrah, Carignan eller Mourvedre. Disse er vine med moderat tannin og rød frugt, urtearomaer.
Den berømte Chateauneuf-du-Pape-betegnelse ligger også i det sydlige Rhône og producerer intense, røgfyldte Grenache-vine med lakridsnoter. De Grenache-baserede vine fra Gigondas eller Vacqueyras appelleringer har en lignende stil.
Provence i Frankrig er synonymt med Rose vin, og nogle af de mest populære roséer er Grenache-baserede. Disse vine har ofte jordbær og appelsinskil.
Det varme klima i Languedoc producerer de saftige, fyldige GSM-røde blandinger.
De hvide fremstillet af Grenache Blanc er normalt ikke blødgjort og til tidlig drik.
I mellemtiden er det populære sydlige Frankrignaturlige søde vineer lavet i Roussillon. Disse er søde befæstede dessertvine normalt lavet af Grenache Blanc, Grenache Gris og Grenache Noir.
De prestigefyldte spanske Garnacha-vine fra Priorat blandes normalt med Cariñena og producerer en kraftig, krydret vin, der ældes godt. Hvid Priorat kommer fra Garnacha Blanca og har blomster- og mineraltoner.
I Rioja og Navarra i Spanien bruges Garnacha-druen til at tilføje aroma eller blødgøre den mere garvede Tempranillo drue . Det går også ind i fremstilling af lyserøde spanske vine med kødfuld, rød frugt kaldetlyserødellerklarete.
Calatayud i det sydvestlige Aragon i det nordlige Spanien er kendt for sin store, dristige Garnacha-baserede rødvin. De, der kommer fra vinstokke, der er ældre end 50 år, klassificeres somCalatayud Superior- en sjælden, eftertragtet vin.
Sardinien producerer en rig, Italiensk rødvin kaldet Cannonau di Sardegna, som er 90% Cannonau (Grenache). Roser og søde, befæstede versioner Cannonau di Sardegna er også lavet her.
Grenache er blevet dyrket i Californien siden 1880'erne. Selvom det tidligere blev brugt til at fremstille kandevine af lav kvalitet, producerer flere Central Coast-vinproducenter nu førsteklasses sort Grenache.
I Australien , Grenache bruges normalt som en komponent i GSM-blandingen eller går i fremstillingen af søde berigede vine .
Barossa Valley og McLaren Vale er hjemsted for nogle meget gamle Grenache-vinstokke, der dateres tilbage til slutningen af 1800-tallet. Disse godser er kendt for rigt teksturerede Grenache-baserede vine.
Grenache dyrkes også i mange andre vinregioner som Sydafrika, Chile, Argentina og endda Kina.
En drue så gammel som Grenache er bundet til at have flere interessante historier knyttet til den!
Tilbage i 1970'erne og 1980'erne var Grenache-arealet tæt på 800.000 hektar globalt (2,5 mia flasker vin ) Per år.
Men arealet er faldet i nyere tid, især i Spanien, hvor næsten halvdelen af beplantningerne er blevet erstattet med Cabernet, Syrah, Merlot og Tempranillo. Dette skyldes til dels et par Grenache-vine af lav kvalitet, der er fremstillet for nylig.
Marselan-druen (en Grenache-Cabernet Sauvignon-hybrid) dyrkes i flere Kinesisk vin regioner. Marselan-rødvine har utrolig kompleksitet, hvilket gør den meget populær i Kina og resten af verden.
De fineste Grenache-vine kan koste en hel del - især aftapning fra Château Rayas i Châteauneuf-du-Pape (kan koste mellem $ 600 til $ 1.000 eller mere) og Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes fra Priorat.
I det 17. århundrede Bourgogne , Grenache fra nabohuset Rhone blev blandet i Pinot Noir for at forbedre dens smag. På det tidspunkt var det ikke ulovligt at gøre det, men i dag ville denne type blanding forårsage en massiv skandale i vinverdenen.
Vinproducenten Tablas Creek Vineyards i Paso Robles er krediteret for at have plantet de første Côtes du Rhône Grenache-sorter i USA.
Grenache er en naturligt sød drue, der skaber vine med modne frugtsmag som rød og sort kirsebær, hindbær med en hvid peber krydderit. Du ville høre smagene 'rullet slik' og 'kandiserede violer' ofte forbundet med denne vin.
Vinene er typisk mellemstore på grund af den høje alkohol. Dette kan være noget uventet, da det er lysere og halvgennemsigtigt i farven.
Smagen af Grenache er terroir-drevet.
Her er nogle eksempler for at illustrere dette: