Krug Champagne (vinfremstilling, bedste vine, priser 2021)

Vil du tilføje en flaske Krug Champagne til din samling?

Krug Grand Cuvée betragtes ofte som verdens bedste ikke-vintage champagne, meget efterspurgt af vinkendere og samlere.

Krug er også skaberen af ​​to af de fineste champagner i en enkelt vingård i verden - Krug Clos d'Ambonnay og Krug Clos du Mesnil.

Hvorfor er disse champagner så eftertragtede? Hvordan fremstilles de?

Vi vil udforske alt om House of Krug i denne artikel - dets druer og vinmarker, dets unikke vinfremstilling, Champagnes-stilarterne, parring af mad ogden bedste måde at investere i Krug Champagne påi 2021.

Yderligere læsning

Oplev de bedste måder at Invester i de fineste investeringsviner i denne dybdegående vejledning.

Denne artikel indeholder

(Klik på et link nedenfor for at springe til et bestemt afsnit)

• Krugs berømte hus
• Druer og vingårde i Krug
• Vinfremstilling og Krug
• Luksuriøse flasker Krug Champagne

• Krug Grande Cuvée

1. Krug Grande Cuvée 168. udgave Brut
2. Krug Grande Cuvée 160. udgave Brut
3. 1964 Krug Private Cuvée

• Krug rosé

1. Brutus Rose Circle

• Cirkel Vintage

1. 1988 Circle Vintage Brut
2. 1996 Circle Vintage Brut

• Cirkelsamling

1. 1982 Krug Collection Brut
2. 1985 Krug Collection Brut

• Krug Clos du Mesnil

1. 2002 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
2. 2004 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut

• Krug Clos d'Ambonnay

1. 1996 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
2. 2002 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut

• Servering og madparring med en flaske Krug
• Flere interessante fakta om Krug
• Investering i Krug Champagne

Krugs berømte hus

Johann Joseph Krug lærte sin handel i Champagne Jacquesson i ni år, før han oprettede sit eget Champagne-hus i 1843. Han grundlagde Krugs Hus i byen Reims, Champagne, Frankrig.

I sin personlige notesbog skrev han:

”I princippet burde et godt Champagnehus fremstille to champagner af samme kvalitet. Champagne nummer 1: denne sammensætning skal ændres hvert år for at genskabe det mest generøse udtryk for champagne. Champagne nummer 2:… omstændighedernes champagne. ”

Joseph Krug satte sig derefter for at fremstille en champagne, som ingen andre havde - en, der kunne tilbydes hvert år med samme niveau af forskel, uanset årlige klimavariationer. Sådan blev den berømte Krug Grand Cuvée til.

I dag er Krug majoritetsejet af LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton - en del af den fantastiske LVMH-stald af vinmærker, der kan prale af navne som Moët & Chandon, Veuve Clicquot og Ruinart.

Krug-familien opretholder dog en vis grad af autonomi og er fortsat aktivt involveret i husets centrale beslutninger.

(Sjov kendsgerning: Denne Krug er ikke den samme som Torey Krug fra Stanley Cup-berømmelsen - den amerikanske ishockeyforsvarer, hvis hele karriere bedst var de 12 mål og 27 assists, han scorede i Boston Bruins sæson 2014 - ’15!)

Læs også:

Dyk ned i verdenen af udsøgte champagner og mousserende vin med denne lysende guide.

Gør din vin til en forfriskende Mimosa , frugtagtig Sangria , eller klassiske Creme de Cassis-baserede Kir Royale ! Afdæk mere champagnecocktails til enhver lejlighed !

Lad os nu se, hvilke druer der ligger i hjertet af Krug Champagne.

Druerne og vinmarkerne i Krug

Alle tre champagnesorter anvendes i Krug-vine - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Krug ejer 30% af vinmarkerne, der producerer deres vine. Resten af ​​deres druer stammer fra langsigtede kontraktdruer, der i alt 250 individuelle cru-tomter i Champagne-regionen.

Deres to årgange med en enkelt vingård kommer fra Clos du Mesnil og Clos d'Ambonnay.

A. Clos du Mesnil Vineyard

I 1971 købte Remi og Henri Krug 6 hektar vinstokke i landsbyen Mesnil-sur-Oger. De opdagede den murede Clos du Mesnil, da de besøgte deres nye vingård.

Clos du Mesnil er 1,84 hektar stor og vokser Chardonnay. År efter år har vinene fra dette lille plot altid været unikke og smukke - det er grunden til, at brødrene Krug til sidst skabte vintage Clos du Mesnil Champagne.

B. Clos d'Ambonnay Vineyard

Efter Clos du Mesnil besluttede Remi og Henri Krug, at de også skulle hylde Pinot Noir-druen. De købte den murede Clos d'Ambonnay i 1991, en grund på 0,68 hektar på skråningerne af Montagne de Reims.

Krug Clos d'Ambonnay kommer fra Pinot Noir dyrket i denne sjældne perle af en vingård.

Læs mere: Udforsk frugtagtig intensitet af Malbec , det saftighed af Barbera , eller den aromatisk Sauvignon Blanc vine.

Vinfremstilling og Krug

Joseph Krugs vision var at overskride ideen om årgang. Han begyndte at opbygge en samling reservevine, en praksis, der fortsat har været standarden i Krug gennem årene.

Alle vine på Krug er gærede i små 205-liters egetræsfade. Druer fra hver cru vinificeres separat i basisvine uden malolaktisk gæring, og to reoler udføres ved tyngdekraften. Reservevine placeres i tanke i rustfrit stål.

Cellar Master (chef de caves) identificerer hvilke vine fra enkeltplots, der kan forbedre årets kreationer, og hvilke der kan opbevares som reserver. Den mangeårige kældermester Eric Lebel overførte stafetten til Julie Cavil i 2020.

I dag har Krug 150 reservevine fra 12 forskellige år og 250 vine om året. Dette udgør i alt 400 vine til rådighed til den endelige blanding af en ny Champagne hvert år, hver et udtryk for et individuelt plot.

Ligesom farverne på en palet giver vinproducenten brug af vine fra flere årgange til at skabe en enestående smagsrigdom i Krug Champagnes.

Yderligere læsning:

Leder du efter sød, aromatisk vin? Prøve lækker Riesling vine eller a zippy Zinfandel .

Lad os udforske Krugs udtryksfulde vine.

Luksuriøse flasker Krug Champagne at købe i 2021

Krug fremstiller seks vine, hvor Grand Cuvée, der ikke er vintage, er det mest kendte tilbud. Der er også Rosé, Krug Vintage, Krug Collection, Krug Clos du Mesnil og Krug Clos d'Ambonnay.

Nedenfor er de seks vinstile og vores håndplukkede liste over de bedste vine at købe i 2021.

1. Krug Grande Cuvée

Krug Grand Cuvée er en brutal Champagne-blanding af over 120 basisvine fra mindst 10 forskellige årgange, med nogle op til 15 år gamle. Disse skaber forskellige smag og aromaer for hver årlige udgave.

Krug Grande Cuvée blev kendt som den private Cuvée før 1978. Krug ændrede også flaskens form på sine vine i 1978 til den nuværende, genkendelige smalhalsede flaske.

Prøv disse Grande Cuvées:

• Krug Grande Cuvée 168eme Edition Brut (Pris: $ 190 +)

Denne unikke Champagne består af 42% reservevine. Oplev aromaen af ​​blomstrende blomster og smag af hasselnød, nougat, mandler og honning.

• Krug Grande Cuvée 160 eme Edition Brut (Pris: $ 400 +)

Denne prestigefyldte cuvée har en blomstret karakter med tørrede og citrusfrugter, marcipan og brioche-noter.

• 1964 Krug Private Cuvée(Pris: $ 1.950 +)

Denne ældre brut Champagne viser elegance og energi med aromaer og smag af ristede nødder og tørret mandarin.

2. Krug Rosé

Cirklen Lyserød er husets eneste anden ikke-vintage vin bortset fra Grand Cuvée. Dens subtile lyserøde farve kommer fra gæring af Pinot Noir ved hudkontakt.

• Krug Brut Rosé(Pris: $ 330 +)

Det er smagsnoter, der beskriver aromaer af hyben, morbær, peber og lyserød grapefrugt.

Læs mere: Rosévine er synonymt med festlighederne! Opdage de bedste flasker rosenvin at pryde dit middagsbord og din kælder!

3. Vintage Circle

Krug Vintage er en blanding af vine fra et enkelt år. Blandingen ældes i yderligere 10 år i Krugs kældre, så den kan udvikle sit mest generøse udtryk.

Få fat i disse Krug-årgange:

• 1988 Circle Vintage Brut(Pris: $ 940 +)

Derefter har årgang 1988 en eksotisk næse af hvide frugter, trøffel og krydderier.

• 1996 Circle Vintage Brut(Pris: $ 570 +)

1996 er den sidste årgang oprettet af tre generationer af Krug - Paul II, Henri, Remi og Olivier. Det viser en fast tekstur med fulde, modne smag af pære, kandiseret citron, honning og antydninger af mokka.