Hvad er de berømte franske vinregioner, og hvad er de bedste vine, de producerer?
Hver af de berømte franske vinfremstillingsregioner er kendt for forskellige druesorter, unikke indfødte terroir (miljøforhold) og deres egne specielle vine.
Men hvordan vælger du de bedste franske vine at købe eller indsamle?
I slutningen af denne artikel lærer du alt hvad du behøver at vide om disse franske vinregioner og de bedste vine, de producerer. Du finder også den smarteste måde at købe franske vine på (og endda tjene penge ved at sælge dem!)
(Klik på nedenstående links for at gå til et bestemt afsnit)
Hjemmet til Bordeaux og Bourgogne, Frankrig, er en af de mest berømte vinfremstillingsregioner i verden.
Regnskab for 16% af verdens samlede vinproduktion var den næststørste efter Italien i 2019.
Franske vinproducenter har en rig arv fra vinfremstilling, der dateres tilbage i århundreder. Mens vinfremstilling startede allerede før den romerske erobring, var det romerne, der plantede vinstokke i alle de berømte Franske vinregioner som vi kender i dag.
Gå på en vintur rundt i Frankrig, så finder du forskellige stilarter og kvaliteter fra over hundrede 'appelleringer' (det kommer vi snart til.)
Hvis du har bemærket, er fransk vin mærket efter vinregion eller appellation snarere end druesort. Du vil også støde på et stort udvalg af terroirs og klimaer.
I middelalderen bemærkede benediktinermunke i Bourgogne, at forskellige mikroklimaer, jordforhold, vingårdshøjder og vinfremstillingsteknikker kunne skabe unikke vinsmagende vine.
Og således blev Frankrigs opfattelse af terroir født.
I det væsentlige er det det naturlige miljø, hvor en vin produceres, der giver den en karakteristisk smag og smag.
Vinkvaliteten i Frankrig fortsatte med at forbedre sig gennem århundrederne fra romernes tid. Men da Phylloxera-skadedyrsproblemet ramte i 1880'erne, måtte hele vinmarker reves op og genplantes.
I 1855 foreslog kejser Napoleon III, at der blev udviklet et klassificeringssystem for at identificere de bedste vine og vingårde i Bordeaux.
Senere, i 1935, etablerede den franske regering Appellation d'origine contrôlée (AOC) -systemet. Dette system geografisk adskilte regioner, hvor bestemte druetyper kunne dyrkes. Dette var beregnet til at garantere kvaliteten og oprindelsen af franske vine.
I dag er der fire kategorier franske vine:
I 2012 blev AOC-systemet erstattet af Appellation d'Origin Protégée (AOP) -systemet - Den Europæiske Unions klassificeringssystem for vinkvalitet svarende til AOC-systemet.
Nu,hvilke druesorter dyrkes i Frankrig?
Et par dusin druesorter dyrkes i de forskellige betegnelser, herunder
Fransk vin falder ind under fem brede kategorier - hvid, rød, rose, mousserende og beriget.
Rødvin som en Cabernet Sauvignon-blanding fra Bordeaux eller en Syrah-blanding fra Côtes du Rhône er lavet på samme måde som hvidvin - forskellen er, at drueskind, drue-pip og frø er inkluderet i gæringsprocessen. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah er de mest populære rødvine.
Rose vin er lavet med røde eller sorte druesorter med en kortere gæringsperiode omkring 24-36 timer. Det er også undertiden lavet ved at blande røde og hvide vine sammen.
Mousserende vine indeholder høje niveauer af kuldioxid, hvilket gør dem svimmel, når de åbnes. De gæres i et lukket miljø uden at lade gassen slippe ud.
En god stjernekaster ville smage lys og frisk i munden, frugtagtig og undertiden sød. Det er synonymt med Champagne fra Champagne-regionen i Frankrig, men der er mange andre fine stjernekaster som en Vouvray-sprudrende.
Naturligvis kan den næste ting i dit sind være:
Mangfoldigheden af franske vine skyldes rækkevidden af klimaer, geologi og topografi over hele landet.
Bortset fra klimaforskelle har Frankrigs vinregioner unikke jordtyper og geografiske træk, der skaber unikke egenskaber i deres vine. For eksempel er Beaujolais fyldt med granitbakker, mens Chablis har kalkholdigt skrånende terræn, og Medoc er overvejende grus.
Du finder ud af det 27.000 vingårde fordelt over hele Frankrig. Fra de mousserende vine fra Champagne til de prestigefyldte røde Bordeaux og Bourgogne er der over 200 indfødte vinsorter i landet.
Lad os se på nogle af de berømte franske vinregioner:
Der er 11 dominerende franske vinregioner, der hver er kendt for deres unikke terroir, druesorter og vine.
Den prestigefyldte Bordeaux i det sydvestlige Frankrig er hjemsted for over 60 voksende appelleringer.
I 2019, 89% af den vin, der blev fremstillet i Bordeaux, var rød, hovedsagelig fra Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc med mindre mængder Malbec og Petit Verdot druer.
Gironde-flodmundingen opdeler den franske vinregion Bordeaux i to underregioner. Alt vest for flodmundingen er kendt som 'venstre bred', og alt på øst (som Saint Emilion) kaldes 'højre bred'.
Venstre bred er gunstigere for Cabernet Sauvignon druer på grund af det højere grusindhold. I modsætning hertil er den lerrige jord og hårdere temperaturer på højre bred ideel til dyrkning af Merlot-druer.
De to sider af flodmundingen har også forskellige appelleringslove og klassificeringssystemer.
Interessant nok er Bordeaux-vin næsten altid en blanding af druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec.
De mest populære Bordeaux-vine er:
Her er de bedste Left Bank-vine, som du skal kigge efter:
Kig efter vine som
Druesorterne af hvid Bordeaux er hovedsageligt Sauvignon Blanc og Semillon. Nogle gode eksempler er
Sauternes er særligt aromatiserede hvide Bordeaux-søde vine fremstillet af sen modning af Sémillon, Sauvignon blanc-drue og Muscadelle. Nogle af de bedste er
Bourgogne (eller som franskmændene kalder Bourgogne), i det østlige Frankrig, er et område på 100 km med en arv af røde vine (Pinot Noir), hvide burgundervine (Chardonnay) og Beaujolais (Gamay drue).
Alle de røde vinmarker i Bourgogne Grands Cru ligger på Côte de Nuits eller den nordlige del af kalkstensryggen i denne franske vinregion. Kun Corton Grand Cru ligger i Beune-vinregionen Côte de Beaune syd for denne højderyg i Bourgogne.
Den mindre Jura-vinregion ligger også ved siden af Bourgogne.
Her er nogle populære Bourgogne vine:
Det moderat klima- og kalkstenjord i Bourgogne fungerer bedst for Pinot Noir-druerne med høj vedligeholdelse, og lad det udtrykke sin fulde kompleksitet. Terroir-variationer i Bourgogne grand crus afspejles let i disse druer, hvorfor du vil se så mange nuancerede variationer af en Burgund Pinot Noir.
Nogle af de bedste Pinot Noir-vine fra Bourgogne er
Med komplekse smagsoplevelser og sprød syre er hvid burgundervin en Chardonnay-elskers drøm. De bedste hvide i Bourgogne kommer fra Cote d 'Or (betyder 'gylden skråning') i den sydlige del af Dijon (berømt for Dijon-sennep!) Denne vinproducerende region er også berømt for sin Chablis - en slags let fyldig Chardonnay, der aldrer i rustfrit stål i stedet for eg.
Den bedste Bourgogne Chardonnay at kigge efter:
Grand Cru-vinmarker i Alsace er kendetegnet ved unikke mikroklimaer, eksponeringer og geologiske blandinger. Alsace-vinnavne går efter druesort i stedet for stednavne.
De produceres under tre nøglebetegnelser - Alsace og Alsace Grand Cru til stadig hvide vine og Crémant d Alsace til mousserende vine.
Riesling-, Pinot Gris- og Gewürztraminer-vinene fra Alsace-vinregionen er tilfældigvis mere overkommelige end noget andet fransk vinmærke.
Den traditionelle Alsace Riesling er en tør, hvidvin med mineralsk nuancer. Nogle af de bedste er:
De vulkanske jordarter og kalksten i Alsace giver det perfekte lærred til dyrkning af Pinot Gris. Disse vine har en fyldigere krop med en rig smagsprofil. For eksempel:
Øst for Paris ligger Champagne - den nordligste vinregion i Frankrig. Det er opdelt i tre områder - Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne.
Vingårde her bruger en arbejdskrævende, traditionel teknik kaldet méthode Champenoise, hvor vin gæres to gange i flasken for at fremstille mousserende vine.
I denne vinregion blandes vine til at producere vintage champagner (blanding af vine fra samme høst) og ikke-vintage champagner (blanding af vine fra forskellige år.)
Disse “hvide fra hvide” vine bruger kun lyshudede druer, typisk 100% Chardonnay. De er lettere og tørre end blanc de noirs. Nogle gode eksempler er
Pinot Noir og Pinot Meunier sorte druer bruges til at fremstille disse “hvide fra sorte” vine. De er mere fyldige med mere frugtagtig kødfuldhed end Blancs.
Rhône-floden deler Rhônedalen eller Côtes de Rhône i Nordlige Rhône og Sydlige Rhônedal. De meget genkendelige navne Châteaunefuf-du-Pape og Hermitage er betegnelser i Rhônedal-regionen i Lyon.
Northern Rhone er mest synonymt med Syrah-druerne, der finder deres røgeste, kødigste udtryk på bjergskråningerne her. Prøv Syrah fra St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage eller Vin de Pays Collines Rhodaniennes som f.eks.
Southern Rhone er næsten ti gange større end Northern Rhone Valley og handler om GSM-blandinger. Få fat i disse vine, når du besøger Rhônedalen:
De hvide vine fra Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph og St-Péray fremstilles overvejende fra Marsanne i det nordlige Rhônedal. Nogle af de bedste Marsanne-blandinger er
E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph' White
Languedoc og Roussillon er to vinfremstillingsregioner ved Middelhavskysten. De er kendt for deres røde og rosévine, som blandt andet er en blanding af Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault og Mourvèdre.
Forstærkede søde vine fremstillet af Grenache-blandinger i Roussillon er ret populære.
De mousserende vine, du skal passe på, er
Beliggende i den nordvestlige del af Frankrig producerer Loire Valley hvide vine som Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume og Muscadet fremstillet af druer Melon de Bourgogne. Loire Valley-vine findes i en række forskellige stilarter, fra tørre til søde, lysere hvide og mousserende.
Måske er den mest berømte af Loire Valley-appelleringer Sancerre. Det er kendt for sin kalkstenrige jord og Sauvignon Blanc-vinmarker i Loire-dalen. Hold øje med denne fantastiske vin i Loire:
Chenin Blanc, også kaldet Pineau de la Loire, er en anden hvid sort, der er karakteristisk for Loire-dalen. De berømte Vouvray-vine er fremstillet af disse alsidige Chenin Blanc-druer i Loire-dalen.
Cabernet Franc modnes tidligere end Cabernet Sauvignon, hvilket gør den bedst egnet til det kølige klima i Loire Valley. Når du er i Loire-dalen, skal du få fat i en
Den smukke Provence, berømt for sine rosenvine, ligger gemt væk på landets sydøstlige kyst. Dens rige vingårdsarv kan prale af Chateau Pradeaux og Chateau de Roquefort.
Provence-roserne er dejligt frugtagtige med sprød syre. De er lavet af en blanding af røde druer som Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault og Mourvèdre. Få fat i bøden i Provence
Med spansk oprindelse har denne drue brug for et varmt, tørt klima for sine sene modningscyklusser - hvilket gør Provence til et perfekt hjem. Få fat på en på en tur til Provence
Disse vine ville fremstille fine prøver af South West Malbecs
Druerne fra Colombard og Ugni Blanc er gode hvide med saftige, sprøde noter af citrongræs og æble.
Beaujolais-området ligger lige syd for Bourgogne og er mest berømt for sine Gamay-vinmarker. Den frugtbare jord beriget af Nizerand-floden holder nøglen til Beaujolais-smagen.
De lysrøde Gamay Noir-vine giver dig frugtagtige aromaer og smag fra Beaujolais-skovene. Beaujolais Crus som disse er værd at kigge efter:
Selv om det er en ø under det franske styre, er nærheden til Toscana tydelig i Korsikas vine. Du finder vinmarker af Pinot Noir, Tempranillo og Barbarossa vokser ved siden af hinanden. Find gode vine som Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène og Vin de Corse.
Denne mørkhudede røde druesort er bredt plantet på Korsika og bruges til at fremstille AOC rød Patrimonio. Neilluccio er tæt beslægtet med Toscanas Sangiovese. De bedste er
De undervurderede Vermentino-vine er lavet af denne hvide sort (også kaldet Malvoisie.) Skønt de er så lækker komplekse som Sauvignon Blancs, er disse vine mindre kendte og derfor prissat lavere. For eksempel,
Det næste store spørgsmål er: hvordan får du fat i disse fine franske vine til din samling?
Detnemmeste måde at købe påautentiskvinefra de bedste vinområder i Frankrig er gennem et vininvesteringsselskab somVinklub.
Sådan fungerer det ...
Vinklublader dig købe fine vine fra hvor som helst i verden, inklusive de franske vinregioner.
Du kan få dine flasker opbevaret sikkert og få dem leveret til dig til at drikke, når du vil have dem.
Den bedste del er: du kan endda sælge dem senere med overskud!
Alt hvad du skal gøre er dette:
Vinklub vælger, godkender, køber, gemmer, leverer og endda sælger dine franske vinflaskerfor dig.
Her er nogle af fordelene:
Let køb
Du kan nemt købe vine fra Frankrig eller enhver anden vinregion ved hjælp af Wine Clubs intelligente online platform.
Herkomst og ægthed
Du behøver ikke bekymre dig om falske vine eller svindel. Wine Club vil godkende dine vine og spore deres herkomst, før du køber dem.
Curated portfolio takket være et ekspert Sommelier-team
Bortset fra at købe vine til at drikke, kan du opbygge en kurateret investeringsportefølje af højtydende vine. Disse bliver håndplukket af en Advanced Sommelier og tre Master Sommeliers , ved hjælp af en kunstig intelligensbaseret platform.
Oplev fransk vin gennem eksklusive begivenheder
Du kan opleve franske vine gennem et besøg i en kommende vingård eller et privat salg i vinregionen. Deltag i vinsmagninger med Master Sommeliers, der er vært for kendte vinproducenter og vinmarker.
Perfekt opbevaring
Wine Club opbevarer dine vine i bundlagre under optimale forhold med lys, fugtighed, temperatur og vibrationer.
Nem levering af vine
Hvis du vil drikke dine vine, kan du nemt få dem leveret til din hjemmekælder.
Let salg af vine
Hvis du ønsker at tjene penge, kan du nemt sælge din vinindsamling. Vinklub leverer vinene til modpartskøberen.
Ejendomsret
Du får fuldt ejerskab af de vine, du køber.
Kunne ikke bede om mere, ikke?
De prestigefyldte franske vinregioner og de vine, de producerer, er så forskellige, at det at vælge de rigtige kan være overvældende.
Heldigvis tilbyder Wine Club dig den nemmeste måde at købe de rigtige franske vine på - til at drikke ved en særlig lejlighed og til at investere på lang sigt
Hvorfor ikke Tilmeld dig nu at oprette din vinportefølje med det samme?